Bodrum Mandarin Oriental içinde bulunan restoran Atelier di Carne, aldığı mükafatlar ve iş, sanat, spor, siyaset dünyasından ağırladığı konukları ile isminden kelam ettirmeye devam ediyor.
İş insanı Serhat Serbes idaresindeki restoran, ortalarında Bill Gates, John Terry, Miralem Pijanic, Dubois, Zabid Samedov,İrina Dubsova, Katar Piri Al Thani Ailesi, Rus Oligarklar, devlet adamları ve Acun Ilıcalı, Aziz Yıldırım üzere isimlerin de tercihi olan restoran bu dönem da yeniden değerli misafilerini konuk ediyor.
SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK ANLAYIŞI İLE KATMA KIYMETLER ARTABİLİR
Hem Akdeniz hem de tüm dünya mutfağına mesken sahipliği yapan restoranın başındaki iş insanı Serhat Serbes, her dönemde yaklaşık bir milyon turisti ağırlayan Bodrum’un en kıymetli dinamiklerinden birinin yeme içme dalı olduğunu vurgularken, ülke iktisadına bu kadar katkı sağlayan bir turizm cennetinde bu bölümde de sürdürülebilir mutfak anlayışıyla katma kıymetlerin arttırılabileceğini lisana getiriyor.
Serhat Serbes gastronomi dalına ait yaptığı açıklamada, turizm bölgelerinin en değerlisi pozisyonunda olan Bodrum’un yeme içme bölümünde tüm dünyaca tanındığını belirterek ”Yenilikçi lezzetlerin, lüksün, estetiğin ve konforun yanı sıra bir çok gastronomi mükafatına layık görülen Atelier di Carne mutfağımızda sürdürülebilir gastronomi katiyen hassas noktalarımızdan biridir” diyor. Serbes açıklamalarını şöyle bitiriyor: ”Ortaya çıkan tabakların hazırlanma basamağında hiçbir doğal kaynağın boşa harcanmamasını ve üretimin gelecekte de etrafa ve insan sıhhatine ziyanlı olmayacak formda devam ettirilmesini mutfak odağımıza alarak hizmet veriyoruz.”
