Bakanlıktan yapılan yazılı açıklamaya nazaran, Yumaklı’nın talimatıyla 81 vilayette eş vakitli lokanta, restoran, kafeterya, otel üzere toplu tüketim yapılan yerlerde kontroller artırılacak, gerekli görüldüğünde numune alınarak uygun olmayan işletme ve eserlere idari yaptırım uygulanacak.
Gıda ve Denetim Genel Müdürlüğünce, 81 ilin Tarım ve Orman Müdürlüğüne, rutin kontrollerin yanı sıra farkındalığın artırılmasına yönelik besin kontrollerinin ağırlaştırılmasına ait talimat yazısı gönderildi.
Kamu sıhhatinin korunması ve tüketicilerin besin güvenilirliğini sağlamak ismine toplu yemek hizmeti veren işletmelerin Bakanlıkça kayıt altına alınmasının kıymetine işaret edilen talimatta, şunlar kaydedildi:
“Toplu besin tüketiminin olduğu yerlerde besin kaynaklı salgınları engellemek ve süratli önlemler alabilmek için 21 Ağustos-8 Eylül 2023 tarihlerinde lokanta, restoran, kafe, otel üzere toplu tüketim yerlerinin kayıt altına alınıp alınmadığı, izlenebilirlik kaidelerini sağlayıp sağlamadığı, minimum teknik, hijyenik ve koruma şartlarına uyulup uyulmadığına yönelik kontrollere yük verilmesi, gerekli görülmesi halinde numune alınması ve uygun olmayan işletme ve eserlerine idari yaptırım uygulanması gerekmektedir.”
“GIDANIN HERA ADIMINI DENETİM ALTINDA TUTMANIN UĞRAŞI İÇİNDEYİZ”
Açıklamada görüşlerine yer verilen Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, rutin olarak yıl boyunca gerçekleştirilen risk temelli kontrol ve denetimlere ilaveten, farkındalığı artırmak emeliyle üç hafta boyunca ağır kontroller gerçekleştirileceğini belirtti. Yumaklı, 81 vilayette eş vakitli yürütülecek bu kontrollerde hususlarında uzman 7 bin 628 çalışanın misyon alacağını bildirdi. Tarladan sofraya kadar besinin her adımını denetim altında tutmanın ve vatandaşlara sağlam besin sunmanın çabası içinde olduklarına işaret eden Yumaklı, hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyrettiği bugünlerde besin kaynaklı salgın ya da hadiselerle karşılaşmamak için sürat kesmeden çalıştıklarının altını çizdi.
