BBC’nin haberine nazaran, üniversitede yapılan araştırma, et tüketiminin azaltılmasının sera gazı emisyonunu azaltacağını gösterdi.
Hayvancılık Etraf ve İnsan (LEAP) projesi araştırması kapsamında 55 bin kişi, günlük 100 ve 50 gram et tüketenler olarak iki kümeye ayrıldı.
Araştırmada, daha fazla et tüketen bireylerin günlük ortalama 10,24 kilogram sera gazı salınımına yol açtığı gözlemlenirken, az et tüketenlerin 5,37 kilogram, vegan beslenenlerin 2,47 kilogram gaz salınımına sebep olduğu belirlendi.
Araştırmanın başyazarı Peter Scarborough, yapılan çalışmanın sonuçlarının “İngiltere’de çok et tüketen insanların bu tüketimi azaltırsa” etraf üzerinde büyük bir farklılık yaratabileceğini gösterdiğini söz etti.
İngiliz Et İşleyicileri Birliği İdare Konseyi Lideri Nick Allen ise araştırmanın, “sadece hayvancılıktan kaynaklanan karbon emisyonlarına” baktığını, çiftliklerdeki yeşil alanların, ağaçların ve çalıların emdiği karbonu göz önünde bulundurmadığını öne sürdü.
Scarborough bu tezlere karşı, yaptıkları araştırmanın ve birçok öbür çalışmanın kelam konusu emilimin “mütevazı etkisi” olduğu sonucuna vardığını belirtti.
Araştırma “Nature Food” mecmuasında yayımlandı.
patronlardunyasi.com
