Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) tarafından düzenlenen ve üreticiden tedarikçiye, perakendecilerden kesime hizmet sunan firmalara kadar binlerce paydaşı bir ortaya getiren Mahallî Zincirler Buluşuyor (YZB) 2023 aktifliği, “Birlik-Beraberlik” temasıyla İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde başladı. Aktiflikte konuşan Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Lideri Hisarcıklıoğlu, kesimin ülke iktisadının barometresi ve istihdam fabrikası olduğunu lisana getirdi.
STANDART GRAMAJ UYGULAMASI GETİRMEYİ KONUŞMALIYIZ
Hisarcıklıoğlu, lokal marketlerin, özelikle klasik besin perakendeciliği kanalının modernize olmasında çok kıymetli bir rol üstlendiğini belirterek, mahallî zincirlerin, sağladıkları iş imkanlarıyla bayanların ve gençlerin iş gücüne iştirakini da desteklediğini söyledi.
Sektörün yaşadığı meselelere değinen Hisarcıklıoğlu, “‘Private label’ markalı eserler, hem KOBİ’lerimizin büyümesini hem de markalaşmasını engelliyor. Dalın kendi içinde de rekabetini bozuyor. Bir taraftan ‘markalaş’ diyoruz. Lakin markalaşanın da paçasından tutuyoruz. Şayet bu işin önü alınmazsa ulusal bir endüstrimiz kalmaz. Sanayicimiz ve üreticimiz taşeronlaşır.” diye konuştu.
Düşük gramajlı eserlerin de bir diğer sorun olduğunu tabir eden Hisarcıklıoğlu, “Aynı eser birebir ambalaj içinde lakin düşük gramajla sunularak tüketici aldatılıyor. Bu temelinde tüm dalın yaşadığı bir sorun. Bunun önüne geçmek üzere, perakende satışa sunulan eserlere ‘standart gramaj uygulaması’ getirmeyi konuşmalıyız.” dedi.
TEKNOLOJİYE AYAK UYDURMAYAN GERİDE KALIR
Hisarcıklıoğlu, evvelden alışverişlerin tek noktadan yapıldığını, artık ise markerlerden süratli teslimat şirketlerine kadar çok fazla alternatif bulunduğunu aktararak, şöyle devam etti:
“Alternatifin bu kadar çok olduğu yerde, mahallî marketler olarak, ‘bunlardan nasıl ayrışabiliriz’ sorusuna yanıt bulabilmemiz gerekir. Öbür yandan eski tüketici profili de yok. Hayat süratle dijitale yanlışsız evriliyor. Tüketici dijitalde, alışverişini de dijitale taşıyor. Eser incelemesi, eser kıyaslaması, ne, nerede, nasıl sorgusu, marka tecrübesi, deneyim paylaşımı, hepsi internette. Bunlara kim daha rahat karşılık verebiliyorsa onun talihi daha çok olacak. Teknolojiye ayak uyduramayan geri kalacak. Gelecek e-ticarette ve taşınabilir uygulamalarda… Bunlara da en süratli sizler adapte olabilirsiniz. Bu nedenle gündemimizde; kullanıcı dostu dijital mecra dizaynları, taşınabilir uyumluluk, online iş yapma stratejileri, dijital görünürlük olmalı.”
SEKTÖRÜN GELECEĞİ BORÇLU
Hisarcıklıoğlu, bilgi madenciliğinin dünyada takip edilen bir husus olduğunu belirterek, barkod sisteminin data madenciliğinde kullanıldığını aktardı.
Herhangi bir market yahut dükkanın rafındaki eserlerin yüzde 99’unun barkodlu olduğunu bildiren Hisarcıklıoğlu, “Bu barkodları size ulaştıran, bu sistemin ülkemizde işletilmesini sağlayan da, TOBB çatısı altında faaliyet gösteren Küresel Standartlar 1, yani kısa ismiyle GS1 Türkiye tertibidir. Kasada duyduğunuz o ‘Bip’ sesi, art planda GS1 sisteminin çalıştığını gösteriyor.” dedi.
Hisarcıklıoğlu, barkod sayesinde tüketicinin de daha sağlam alışveriş yaptığını belirterek, “Dünya Ticaret Örgütü ve Dünya Sıhhat Örgütü de eser ve tedarik zinciri ile ilgili bahislerde bizi referans gösteriyor. Sizler de GS1 uygulamalarını yakından takip edip kullanarak, daha verimli, faal bir çalışma tertibi kurabilir ve tüketicinin beklentilerine daha süratli karşılık verebilirsiniz.” tabirlerini kullandı.
Sektörün geleceğinin parlak olduğuna işaret eden Hisarcıklıoğlu, şunları kaydetti:
“Türkiye, çok süratli biçimde kentleşiyor. 1950’de nüfusun yalnızca yüzde 25’i şehirlerdeydi, artık bu oran yüzde 85’i geçti ve artmaya devam ediyor. Almanya’da 100 sene alan bir süreç, bizde neredeyse bir jenerasyonda gerçekleşti. Karşımızda daha kentli, daha taşınabilir, daha süratli ve kolay tüketim yapmak isteyen büyük bir nüfus var. Onların tüketim kalıplarına en çok uyan, onların taleplerine en süratli yanıt veren kesim de biziz. O yüzden bölümümüzü sahip çıkalım, firmalarımıza sahip çıkalım, koruyalım.”
Hisarcıklıoğlu, kesimin dijitalleşmesinin ehemmiyetini vurgulayarak, perakende dalının paydaşlık yapmayı ve ortak hareket etme kültürünü öğrenmesi gerektiğini tabir etti. Hisarcıklıoğlu, kesime, vilayetlerdeki lokal markalarla iş birliği yapma davetinde bulundu.
Yerel zincirlerin coğrafik işaretli eserlere sahip çıkmasını isteyen Hisarcıklıoğlu, “20 sene evvel coğrafik işaretli eser sayımız yalnızca 31’di. Bugün 1,400’ü geçtik. TOBB ile odalarımız ve borsalarımız bu işe sahip çıktı. Lokal eserlerimize ve lokal kıymetlerimize coğrafik işaret kazandırdık, bunları müdafaa altına aldık. Bu işe yalnızca yurt içinde değil, yurt dışında da sahip çıktık. Eserlerimize, AB’de de coğrafik işaret tescili sağladık. Birlik nezdinde korunma hakkı elde eden tescilli coğrafik işaret sayımız 14’e yükseldi.” formunda konuştu.
Artık insanların lokal ve doğal eserleri tercih ettiğini aktaran Hisarcıklıoğlu, coğrafik işaretli eserlerin de üretici ve müteşebbislere yeni fırsatlar açtığını söz etti.
YEREL ZİNCİRLER REKABET GÜCÜNÜ SÜRATLE KAYBEDİYOR
Türkiye Perakendeciler Federasyonu (TPF) Lideri Ömer Düzgün de kesimin süratle büyüyen sıkıntılarına ve gelecekteki tehditlere dikkati çekerek, tüm kesim oyuncularını bir ortaya gelmeye davet etti.
Türkiye genelinde market mağaza sayılarının 51 bini aştığını belirten Düzgün, “Gıda perakendesinin teminatı olan mahallî zincirler, rekabet gücünü süratle kaybediyor. Bir tarafta 46 bini aşkın discount ve ulusal zincir, başka tarafta 5 bin 500 mahallî zincir… Dalın tüm tarafları ortak hareket etmezse yalnızca lokal zincirler değil, yerli üreticiler ve tüm ekosistem kaybedecek. Mağaza açılışlarına yönelik tedbir alınmazsa 3 nesil bu işi yapan lokal zincirler monopolleşmeye yenik düşecek.” diye konuştu.
patronlardunyasi.com
