Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından yürütülen, Avrupa Birliği dayanaklı proje kapsamında kimi kamu kurumları ile balıkçılık bölümü kuruluşları iştirakinde inşa edilen tesis tamamlandı.
Sinop Organize Sanayi Bölgesi’nde yaklaşık 20 dönüm alanda kurulan ve kısa mühlet içinde faaliyete alınması planlanan tesis, bölgedeki tüm küçük ve büyük ölçekteki balıkçılara hizmet verecek.
Sinop Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) İdare Şurası Lideri Salim Akbaş, 2017 yılından itibaren yürütülen projenin büyük ölçüde tamamlandığını söyledi.
Akbaş, 3 bin ton balık depolama kapasiteli tesiste iki etaplı uygulama gerçekleşeceğini belirterek, balıkçılık kesimi açısından çok değerli projenin hayata geçmesinin Sinop ve bölge ismine sevindirici olduğunu anlattı.
Tesise balık alımlarının eylül ayından sonra başlamasını beklediklerini lisana getiren Akbaş, “Bu tesis, Avrupa Birliği hibe programıyla 10,5 milyon avroluk maliyetle yapıldı. İşlemeden kastımız, bilhassa büyük balıkların her türlü işlenmesi, kesilmesi, boyutlandırılmasına yönelik üretim bandımız var. Bir de rastgele sürece maruz kalmadan balığı ani şoklama metoduyla şoklayan soğuk hava depolarımız var.” diye konuştu.
Tesiste iki kısımlı imalat olacağına işaret eden Akbaş, şu bilgileri verdi:
“Birisi, bilhassa mayıs-haziran aylarında kafes balıkları dediğimiz somon balıklarının işlenmesi ve saklanmasıyla ilgili bir süreç. Türk somonu dediğimiz somon balığı şu an Avrupa, hatta dünya mutfaklarında aranır hale geldi. İkinci kademe ise avcı balıkçılığı dediğimiz hamsi, palamut ve başka balıkların eylül ayından sonraki avlanma periyotlarında katma kıymetlerinin yüksek olabileceği eser haline getirilmesi durumu.”
AMAÇ KÜÇÜK BALIKÇILARA HİZMET
Tesisin asıl üretim hedefinin küçük ölçekteki balıkçılara hizmet vermek olduğunu vurgulayan Akbaş, şunları kaydetti:
“Balığını koruma edemeyecek kim varsa, küçük balıkçılar başta olmak üzere isteyen herkes balığını burada koruma edecek. Natürel bu, fiyatı aşikâr olmak kaydıyla. Kilo, gün ya da ton-yıl üzere muhakkak bir sayı belirleyerek istediği müddet kadar balığını işletmemizde koruma edebilecek. Ayrıyeten çok balığı olanlar işlenmesi isterlerse yeniden kilo bazında sürece tabi tutulacak. Paketleme sonrası isteyen balığını alıp gidebilecek, isteyen burada depolayabilecek. Burada asıl gaye küçük balıkçıların bu imkandan faydalanmalarını sağlamak.”
Akbaş, tesiste makul müddetlerde ortalama 150 kişinin istihdam edileceğini kelamlarına ekledi.???????
patronlaardunyasi.com
