Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Haziran’a ait Süt ve Süt Eserleri Üretimini açıkladı. Buna nazaran, haziran ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran inek peyniri üretimi yüzde 12,9, ayran üretimi yüzde 4,1 ve tereyağı üretimi yüzde 3,3 artarken; yoğurt üretimi yüzde 5,3 ve içme sütü üretimi yüzde 11,2 azaldı.
Ocak-Haziran devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 8,4, ayran üretimi yüzde 5,8, içme sütü üretimi yüzde 1,8 ve yoğurt üretimi yüzde 0,1 artarken; tereyağı üretimi yüzde 15,2 azaldı.
İŞLETMELERİN TOPLADIĞI SÜT ÖLÇÜSÜ YÜZDE 8,2 AZALDI
Bir evvelki ay 944 bin 714 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Haziran ayında yüzde 8,2 azalarak 867 bin 11 ton oldu. Bir evvelki ay 115 bin 382 ton olan içme sütü üretimi haziranda yüzde 8,9 azalarak 105 bin 140 ton olarak gerçekleşti.
BİR LİTRE SÜT 30 LİRAYA KOŞUYOR
Öte yandan, bölüm temsilcileri üretim maliyetlerindeki artışın sürmesi nedeniyle sene başında yaptıkları ihtarlarda ‘asıl krizin kapıda olduğunu’ vurgulamıştı. Üretimdeki düşüşün daha da derinleşerek tüketici fiyatlarını tırmandırması beklentisi sürüyor. Hayvancılıkta yaşanan ve tahlil bulunamadığı için derinleşen kriz, perakende fiyatlarda da kendini gösteriyor. Marketlerde satılan yaygın markalı bir litre süt 24-27 TL aralığında değişiyor. Daha ekonomik olmasıyla bilinen 2 kiloluk kova yoğurtların fiyatı ise bir sene içinde 19 liradan 60 liraya ulaştı. 400 gram beyaz peynirin kilosu ise 110 liradan başlıyor.
