Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Temmuz’a ait Süt ve Süt Üretimi verisini açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, temmuz ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 0,9 azaldı; 2023 Ocak-Temmuz periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran yüzde 3 arttı.
Temmuzda bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ayran üretimi yüzde 16,3, inek peyniri üretimi yüzde 16, tereyağı üretimi yüzde 16 ve yoğurt üretimi yüzde 14,4 artarken; içme sütü üretimi yüzde 19,8 azaldı. Bir evvelki ay 866 bin 632 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Temmuz ayında yüzde 3,6 azalarak 835 bin 773 ton oldu. Bir evvelki ay 105 bin 140 ton olan içme sütü üretimi temmuzda yüzde 2,8 azalarak 102 bin 203 ton olarak gerçekleşti.
İLK 7 AYDA EN FAZLA DÜŞÜŞ TEREYAĞI ÜRETİMİNDE
Ocak-Temmuz periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 9,4, ayran üretimi yüzde 7,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,3 artarken; tereyağı üretimi yüzde 11,8 ve içme sütü üretimi yüzde 1,4 azaldı.
patronlardunyasi.com
