Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kümes Hayvancılığı Üretimi’ne ait Haziran ayı datalarını yayınladı. Tavuk eti üretimi 176 bin 179 ton gerçekleşirken, tavuk yumurtası üretimi 1,58 milyar adet olarak gerçekleşti. Haziran ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,7 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 19,7 düştü.
TÜİK datalarına nazaran, birebir devirde kesilen tavuk sayısı yüzde 22,3 ve hindi eti üretimi yüzde 30,2 azaldı. Ocak-Haziran devrinde bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,7 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 5,5, hindi eti üretimi yüzde 8,2 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 8,8 azaldı. Bölüm temsilcileri, üretimdeki azalmada Kurban Bayramı sürecinin tesirli olduğunu lakin bunun tek faktör olmadığını söylüyor.
Özellikle alım gücündeki zayıflama ile birlikte talebin zayıfladığını kaydeden bölüm temsilcileri, 2017 yılında kişi başı tavuk eti üretiminin 22 kilogram düzeylerinden şimdilerde 19-20 kilograma kadar gerilediğine dikkat çekiyor. Öte yandan finansmana erişim düşüncesi başta olmak üzere iktisattaki belirsizliklere paralel olarak daldaki firmaların üretim kapasitelerinin de düştüğü bilgisini paylaşan kesim temsilcileri, orman yangınları nedeniyle piknik alanlarının sınırlanmasının da tüketimi negatif etkilediğinin altını çiziyor. Bir diğer dal temsilcisi ise, “Tüketim düştüğü için arz- talep istikrarı bozuldu ve eserlere talep zayıf olunca kimi devirler ziyanına satış yapmak zorunda kaldık. Her ne kadar fiyatlar artsa da maliyetler daha süratli arttığı için üretimi de düşürmek durumunda kaldık” yorumunda bulundu.
