Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde, Kültür ve Turizm Bakanlığınca hazırlanan “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” kitabından yola çıkılarak, “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında 21-27 Mayıs tarihlerinde dünyanın farklı coğrafyalarında gastrodiplomasi faaliyetleri gerçekleştiriliyor.
Türkiye’nin Buenos Aires Büyükelçiliği, Buenos Aires Yunus Emre Enstitüsü ve Türk Hava Yolları (THY) işbirliğinde bir hafta boyunca Şef Ali Açıkgül’ün iştirakiyle Arjantin’de Türk mutfağının tanıtımı yapıldı.
Türk mutfağı haftası mühletince akademik ve atölye çalışmalarını içeren pek çok aktiflik aracılığıyla Buenos Aires’in farklı noktalarında, Türk mutfağının zenginliklerinin tanıtılmasının yanı sıra televizyon programlarının da dayanağıyla Türk mutfağı Arjantinlilerle buluştu.
Buenos Aires Büyükelçiliğinin rezidansında gerçekleştirilen gala yemeğine Arjantin’in önde gelen şefleri, yemek eleştirmenleri, gurmeleri, seyahat muharrirleri ve medya mensupları katıldı.
“GELENEKSEL TÜRK TATLILARINI SEVİYOUM”
Etkinliğe katılan Arjantinli ünlü şef Santiago Giorgini, “Yemekler çok hoşuma gitti, aşina olduğumuz birtakım tatlılar da vardı lakin bunlar çok daha lezzetliydi. Bilhassa yanık sütlaç süper bir şey, kireçte tahinli kabak tatlısı da hayli kıtır ve ağızda dağılması şahane. Klâsik Türk tatlılarını nitekim seviyorum.” tabirini kullandı.
UNESCO Yaratıcı Kentler Ağı’nın gastronomi kentlerinden Hatay mutfağına ilişkin yöresel yemeklerden oluşan lezzetleri ile lokal tatlar Şef Ali Açıkgül ve İdris Güler tarafından davetlilerin beğenisine sunuldu.
Davete katılan Şef Pamela Villar, “İki yıl evvel Türkiye’ye seyahat etme talihim oldu. Yemekleri beni büyüledi. Beni buraya davet ettiklerinde düşünmeden geldim. Türk yemeklerini, tatlılarını ve kombinasyonlarını çok seviyorum.” dedi.
Etkinliğin akabinde, davete katılan şeflere “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” kitabı armağan edildi.
Faaliyetlerin ikinci etabında YEE mesken sahipliğinde Arjantinli çok sayıda sanatçı, bürokrat ve televizyon programcısının katıldığı özel bir tanıtım programı ve yemek sunumu gerçekleştirildi.
Program Arjantin’in efsane banoneonist sanatkarı Rodofo Mederes ve Gitaris Juan Falu’nun konuklar için verdiği küçük dinletiyle son buldu.
LEZZETLER GENİŞ KİTLELERE ULAŞTI
Arjantin’in önde gelen yemek kanalı El Gourmet Televizyonunda, Şef Ali Açıkgül’ün iştirakiyle Türk tatlılarının tanıtıldığı özel bir programın çekiminin yapıldığı ve Türkiye’nin özel lezzetlerinin Arjantin’de geniş kitlelere ulaşma fırsatı yakaladığı bilgisi paylaşıldı.
Latin Amerika’nın en değerli gastronomi okullarından Instituto Gastronomia Agrentina’da Şefler Açıgül ve Güler, uygulamalı seminerler sayesinde Latin Amerikalı gastronomi öğrencilerine Türk mutfağını tanıttı.
50 gastronomi öğrencisinin katıldığı eğitimde, Hatay yöresine ilişkin tepsi kebabı, yassı kadayıfın hazırlanışı davetlilere sunuldu.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında hazırlanan tatlar, okul şeflerinden tam puan aldığı ve seminerin okul kütüphanesinde, Emine Erdoğan’ın öncülüğünde Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından hazırlanan “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” kitabının ikram edildiği bildirildi.
Arjantin’deki Türk mutfağı tanıtım ekinlikleri, Şef Açıkgül’ün C5N kanalı canlı yayınına katılmasıyla son buldu.
patronlardunysi.com
