Semih Demirhan
Türkiye 6 Şubat gecesi uzun müddet unutamayacağı bir geceye uyandı. Kahramanmaraş’ta meydana gelen 7.6 ve 7.7 şiddetindeki zelzeleler bölgedeki 10 ili yıkıma, Türkiye’yi ise yasa boğdu.
Kısa müddette 80 milyon el ele vererek sarsıntı bölgesine maddi manevi dayanaklarını gönderdi. Çok geçmeden Türkiye Tek Yürek kampanyası altında da sarsıntı bölgelerine bağış için bir program düzenlendi. Yurdun dört bir yanından vatandaşlar ve iş insanları yayına katılarak milyarlarca, milyonlarca ve binlerce TL bağış yaptıklarını lisana getirdi. Gün sonunda yayın boyunca toplanan bağış ölçüsü 115 milyar TL’yi buldu.
PATRONLAR DÜNYASI’NDAN ÇAĞRI
Öte yandan zelzele bölgesine aktarılan bağış ölçüsü 115 milyar TL’yi bulmadı. Tahminen de canlı yayında milyonlarca TL bağış ölçüsü kelamı veren işverenler, kelamlarını tutmadı. İşverenler Dünyası bu durumu birinci günden beri sıkı bir halde takip etti. Bağış yağtığını tez eden işverenler ve şirketler PD’ye bağış dekontlarını göndererek “sözünün eri” olduklarını gösterdi. Kimi “deprem yüzsüzü” işverenler ise İşverenler Dünyası’nın davetlerine karşılık vermedi.
Milyonlarca dolar kâr elde eden işverenler, verdikleri kelamları yerine getirmezken Gastronominin Nobel’i olarak isimlendirilen “Basque Culinary World Prize” 2023’ün kazananı Şef Ebru Baybara Demir, karşılık niteliğinde bir harekete imza attı.
Dünyanın farklı ülkelerinden 1000 şefin aday gösterildiği yarışta birinci olan Demir, kazandığı 100 bin euro mükafatını Hatay’daki kahvaltı projesine bağışladğını açıkladı. Toplumsal medya hesabından da husus ile ilgili görüntü paylaşan Demir, kabldotlara kahvaltılık eserlerin yerleştirildiğini ve paketlendiğini gösterdi.
ŞEF EBRU BAYBARA DEMİR KİMDİR
Öte yandan Şef Ebru Baybara Demir bu mükafatı Türkiye’ye taşıyan birinci Türk bayan şef oldu. Mardin’de gastronomi alanında hayata geçirdiği dikkat cazip projelerle toplumsal kalkınma ve biyoçeşitliliği desteklerken kültürel entegrasyona da katkı sağladı.
Şef Baybara Demir, Şubat 2023’te meydana gelen yıkıcı sarsıntının akabinde başlayan dayanak çalışmasının yanı sıra yirmi yılı aşkın müddettir, mülteci entegrasyonu, iklim değişikliğinin toprak üzerindeki tesiri ve toplumsal kalkınma odaklı projeleriyle bugüne kadar birçok mevzuya gastronomi odaklı tahlil üretmek için çalıştı. Şef Ebru Baybara Demir, gastronomik yeteneğini toplumsal değişimde tesir yaratmak için kullanıyor. Kültürel entegrasyon, istihdam ve çevresel sürdürülebilirliğe odaklanarak acil sosyokültürel problemleri ele alıyor.
patronlardunyasi.com
